Commitment当店のこだわり
Commitment当店のこだわり
皆さまに美味しい泡盛を楽しんで頂けるよう、
当店では品質保持にこだわった店舗づくりをしております。
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01直射日光を遮断
外からの紫外線が極力入らないような店舗のつくりになっています。
一見暗く見えてしまう店内ですが、お酒にとって一番いい状態を保つための措置です。
店舗内の照明もすべて紫外線を出さないタイプのLEDを使用しております。 -
02温度・湿度管理
温度、湿度管理を徹底することで泡盛の劣化を防いでいます。
季節や天候によって左右されるため、その日に合わせた適切な温度、湿度を空調や除湿器によって調整しています。 -
03古酒の貯蔵庫
2020年、店舗の天井裏に古酒の貯蔵庫「天空子倉（TENKU NEGURA）」を造成しました。
直射日光遮断、気温・湿度管理だけでなく、音楽から発生する微弱な振動を与えて最も泡盛に適した環境で数年熟成させます。
今後皆さまへ泡盛をご提供する予定ですので今しばらくお待ちください。